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卡門莊園向來是咖啡比賽的常勝軍,穩定優異的杯中風味表現,歷年在巴拿馬各項品評咖啡的競賽中都獲得極佳的評價與成績。風味敘述: 烤椹果、焦糖甜、新鮮梅果、杏仁、奶油般甜膩口感
國家: 瓜地馬拉(Guatemala)產區: 安提瓜(Antigua)火山區莊園: 貝拉卡摩娜(Bella Carmona)出口: 拉米妮塔(La Minita)集團的品牌豆"花神"品種: 波旁(Bourbon)、卡杜拉(Caturra) & other海拔: 一千五百至一千六百五十公尺等級: 歐規水洗極硬豆(SHB)處理法:傳統式水洗處理
本批次水洗耶加雪菲G1 金蕾娜安芭雅鎮 席林加村 LOT6是經由ECX評定為G1,由小產區席林加村(Silinga)所生產,當地的主要生產模式,是集合著當地的種植小農將各次採收紅成熟的紅漿果,直接送到鄰近合作社的處理廠統一處理。
除了傳統曼特寧的青草、杉本香特性外,還帶有黑巧克力、橙皮、梨子的氣味,沒有酸質味 道乾淨,甘甜中帶有柔和的苦味,濃郁的奶油口感,冷熱皆宜無酸味的咖啡。 焦糖 土司 堅果 草藥香料 口感強烈複雜多變 油脂Body厚重