半磅入-安提瓜產區 - 貝拉卡摩那莊園 - 花神

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品種 : Bourbon波旁、Caturra卡杜拉
等級 : SHB EP
產區 : Antigua 安地瓜地區
海拔 : 1,600 ~ 1,800 m
採收時期：9月 ~ 4月
精製方式 : 水洗處理法
參考風味：白花、香瓜、橙皮、杏仁、柳橙

貝拉卡摩那(Bella Carmona)是來自在傳統
瓜地馬拉安提瓜地區的單一莊園，這個村莊被Agua、Fuego 和Acatenango
三座火山所包圍，這三座火山提供了種植完美咖啡最理想的氣候及條件。
在此區域雖然白天高熱，但是到了晚間卻被涼爽和乾燥的山區完全消除。
而貝拉卡摩那莊園位在火山Agua 南方的斜坡上，高度介於海拔1500至
1650公尺之間。平均雨量是在1800mm 到2300mm 之間，咖啡的種植方式
也是採取最傳統的方法。品種都是以Bourbon 和 Caturra 為主。

貝拉卡摩娜(Bella Carmona)是一個由兩個家族
莊園Hacienda Bellavista and Carmona混合而成，在安提瓜(Antigua)
火山區的小地方Jocotenango種植咖啡，面積有100公頃。Zelaya 家族
一向非常重視咖啡品質。從咖啡的種植到處理的過程中都有相當嚴格的
管理，種植銀樺樹做遮蔭，自己有處理廠。另外也非常重視環境生態的
維持，處理廠廢水考慮到環保生態所設計。發酵並清洗乾淨後，會被送
到在日曬場上曬乾。此微批次貝拉卡摩娜莊園，經典咖啡是種植在三座
活火山之間，由品種:波旁(Bourbon)、卡杜拉(Caturra)混合而成，因
天然火山石灰土壤，高海拔、肥沃的土壤、豐富的自然生態，微型地方
氣候，咖啡風格獨特，深具優秀的安提瓜產區精品咖啡之一。