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紅絲絨/夜裡花 23/01批次 風味短評
研磨開為蔓越莓、洛神及橘皮香氣。入口時以酸甜飽滿的蔓越莓汁、小紅莓糖漿為主軸,
伴隨著洛神花及柑橘香氣,餘韻為綿延的紅色莓果與洛神花茶,口感如絲絨般柔滑細緻。
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半磅入肯亞 紅絲絨/夜裡花 AB TOP (麒麟雅加) 23/01批次
紅絲絨/夜裡花 23/01批次 風味短評
研磨開為蔓越莓、洛神及橘皮香氣。入口時以酸甜飽滿的蔓越莓汁、小紅莓糖漿為主軸,
伴隨著洛神花及柑橘香氣,餘韻為綿延的紅色莓果與洛神花茶,口感如絲絨般柔滑細緻。
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肯亞 紅絲絨/夜裡花 AB TOP (麒麟雅加) 23/01批次
Kenya Yerihar AB (Kirinyaga) TOP Lot 23/01
2020年2月 Coffee Review95分
國家 肯亞 (Kenya)
產區 麒麟雅加 (Kirinyaga)
海拔 約1,600 – 1,750m
品種 SL28, SL34
生產者 所屬合作社小農
處理法 傳統肯亞式水洗處理法
非洲式高架棚架日曬乾燥
紅絲絨/夜裡花,代表的是肯亞這個獨特的精品產區的另一種風格,以紅色水果調性為主,
伴隨紅色系的洛神花香及絲滑的質地。
2023產季的肯亞非常令人激賞,我們這次也幸運的在新到貨的AB批次中挖出符合風味設定的超值批次,
來自近來聲譽卓著的麒麟雅加產區,希望您別錯過喔。
「紅絲絨/夜裡花」之批次命名,代表的是一種信仰,一種對經典肯亞獨樹一幟風味的無條件熱愛。
Yerihar在斯瓦希里語(kiswahili)的原文是 nYEkundu HARiRI,nyekundu是紅色的意思,hariri則是絲絨,
合起來就是紅絲絨。「斯瓦希里語」是非洲最多人使用的語言之一,也是肯亞的兩個官方語言之一,另一個官方語言是英文。
「紅絲絨/夜裡花」代表了這支咖啡的風味元素,紅色代表了紅色如蔓越莓、小紅莓等紅色水果及洛神花,
絲絨則代表其高雅如絲絨般的水果,其音譯「夜裡花」又巧妙的帶出了黑醋栗、烏梅等元素以及洛神花、蔓越莓乾的香氣。
環環相扣,前後呼應,相當精采好喝。
♫ 紅絲絨/夜裡花 23/01批次 風味短評
研磨開為蔓越莓、洛神及橘皮香氣。入口時以酸甜飽滿的蔓越莓汁、小紅莓糖漿為主軸,
伴隨著洛神花及柑橘香氣,餘韻為綿延的紅色莓果與洛神花茶,口感如絲絨般柔滑細緻。
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