半磅入衣索比亞 水洗 希達馬 桃子甜心/桃可可® G1 21/03批次 查看大圖

半磅入衣索比亞 水洗 希達馬 桃子甜心/桃可可® G1 21/03批次

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風味:
乾香為白桃、荔枝、佛手柑與檸檬皮香氣。一入口可感受到飽滿的水蜜桃、荔枝風味,夾帶著檸檬皮、佛手柑與橙花香氣,中後段為蜂蜜柚子茶風味、綿長的佛手柑香氣帶有些許荔枝餘韻,如水蜜桃般的香甜多汁,優雅細緻。

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NT$ 390

  • 原豆不磨
  • 濾紙手沖
  • 法蘭絨濾布
  • 塞風
  • 美式咖啡機
  • 摩卡壺
  • 義式咖啡機
  • 店家標準
  • 淺焙微酸
  • 中焙適中
  • 深焙厚重
  • 不做掛耳包
  • 每包12g可做18包(+150元)
  • 每包10g可做22包(+180元)
  • 十入提盒裝二盒共20單包(+260元)

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衣索比亞 水洗 希達馬 桃子甜心/桃可可® G1 21/03批次
Ethiopia Sidama Washed G1 Twakok® Lot 21/03
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 希達馬 (Sidama Region)
海拔 2,000+公尺
品種 衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,650 - 1,900 mm
處理法 去果皮發酵後水洗,非洲式棚架日曬乾燥
Twakok在衣索比亞的原文為 Tafac Kok。Tafac是甜蜜的意思,Kok則是水蜜桃,合起來就是甜蜜的水蜜桃,將桃子甜心以衣索比亞的原文詮釋,略加轉換後命名為 Twakok,中文譯名為桃可可,恰如其分的表現其甜蜜感十足的蜜桃可人風味。
水洗桃可可是我們在2019年在杯中風味得到靈感而推出的日曬桃可可姊妹作。與日曬桃可可相同,水蜜桃、杏桃風味是必須的存在,從乾香、品飲到餘韻,都可以明顯感受到這個指標風味,不同於日曬風味的濃郁調性,水洗桃可可以清新的檸檬、梔子花、佛手柑等等愉悅的水洗衣索比亞調性妝點味譜,襯托甜蜜美好的水蜜桃主調。

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