半磅入肯亞 紅絲絨/夜裡花 AB TOP (麒麟雅加) 23/01批次

肯亞 紅絲絨/夜裡花 AB TOP (麒麟雅加) 23/01批次
Kenya Yerihar AB (Kirinyaga) TOP Lot 23/01

2020年2月 Coffee Review95分
國家 肯亞 (Kenya)
產區 麒麟雅加 (Kirinyaga)
海拔 約1,600 – 1,750m
品種 SL28, SL34
生產者 所屬合作社小農
處理法 傳統肯亞式水洗處理法
非洲式高架棚架日曬乾燥

紅絲絨/夜裡花，代表的是肯亞這個獨特的精品產區的另一種風格，以紅色水果調性為主，
伴隨紅色系的洛神花香及絲滑的質地。
2023產季的肯亞非常令人激賞，我們這次也幸運的在新到貨的AB批次中挖出符合風味設定的超值批次，
來自近來聲譽卓著的麒麟雅加產區，希望您別錯過喔。

「紅絲絨/夜裡花」之批次命名，代表的是一種信仰，一種對經典肯亞獨樹一幟風味的無條件熱愛。
Yerihar在斯瓦希里語(kiswahili)的原文是 nYEkundu HARiRI，nyekundu是紅色的意思，hariri則是絲絨，
合起來就是紅絲絨。「斯瓦希里語」是非洲最多人使用的語言之一，也是肯亞的兩個官方語言之一，另一個官方語言是英文。
「紅絲絨/夜裡花」代表了這支咖啡的風味元素，紅色代表了紅色如蔓越莓、小紅莓等紅色水果及洛神花，
絲絨則代表其高雅如絲絨般的水果，其音譯「夜裡花」又巧妙的帶出了黑醋栗、烏梅等元素以及洛神花、蔓越莓乾的香氣。
環環相扣，前後呼應，相當精采好喝。

♫ 紅絲絨/夜裡花 23/01批次 風味短評
研磨開為蔓越莓、洛神及橘皮香氣。入口時以酸甜飽滿的蔓越莓汁、小紅莓糖漿為主軸，
伴隨著洛神花及柑橘香氣，餘韻為綿延的紅色莓果與洛神花茶，口感如絲絨般柔滑細緻。